Od 22. veljače 2022. instalacija tunelskog zamrzivača od 400 kg/h prilagođenog našim kupcima u osnovi je dovršena.Zajedničkim naporima naših inženjera i instalatera kupci su vrlo zadovoljni našom opremom.
INCHOI inzistira na pružanju visokokvalitetne i isplative opreme kupcima te prilagođava proizvodne linije kupcima prema njihovim stvarnim proizvodnim potrebama.Usredotočujući se na opremu za brzo zamrzavanje, možemo uskladiti različitu opremu za obradu hrane kako bismo zadovoljili proizvodne zahtjeve kupaca, kao što su brzo smrznuti pomfrit i brzo smrznuta hrana.
Naš stroj za brzo zamrzavanje usvaja svjetsku naprednu tehnologiju brzog djelovanja, neovisno razvijenu kako bi kupcima pružila najbolje rješenje za brzo zamrzavanje.
Brzo smrznuta hrana čuva izvornu kvalitetu hrane na niskim temperaturama, a ujedno ima karakteristike sigurnosti, zdravlja, hranjivosti, ukusnosti, praktičnosti i korisnosti te je visoko hvaljena od potrošača koji zagovaraju učinkovit i brz način života u suvremenom vremenu. društvo.
Hrana će doživjeti različite promjene tijekom procesa zamrzavanja, kao što su fizičke promjene (volumen, toplinska vodljivost, specifična toplina, promjene u suhoj potrošnji itd.) kemijske promjene (denaturacija proteina, promjena boje itd.) promjene staničnih tkiva te biološke i mikrobne promjene Čekati.Karakteristika brzo smrznute hrane je da u najvećoj mjeri zadrži izvornu nutritivnu vrijednost, boju i aromu hrane, a brzo zamrznuta hladnjača osigurava maksimalnu reverzibilnost gore navedenih promjena u hrani tijekom procesa zamrzavanja. .Brzo smrznuta hrana ima sljedeće prednosti:
1. Izbjegavajte stvaranje velikih kristala leda između stanica.
2. Smanjite odvajanje vode u stanicama i smanjite gubitak soka prilikom odmrzavanja
3. Vrijeme međusobnog kontakta otopljenih tvari, prehrambenih tkiva, koloida i raznih komponenti u staničnom tkivu značajno se skraćuje, a štetnost koncentracije svodi na minimum.
4. Hrana se brzo spušta na temperaturu aktivnosti rasta mikroba, što je korisno za otpor rastu mikroorganizama i njihovim biokemijskim reakcijama.
5. Hrana ostaje kratko vrijeme u skladištu za hlađenje, što je pogodno za poboljšanje stope iskorištenja i kontinuirane učinkovitosti proizvodnje rashladne opreme.
Vrijeme objave: 23. veljače 2022